Author Archive for: ‘Zuzana’

• 

  

  Krabí šalát

  Chutný, svieži šalát s lahodnou príchuťou kraba. Čas prípravy 10 minút

  Read More →
• 

  

  Anglický kváskový chlieb

  Anglický recept na chlieb z celozrnej múky a kvásku. Čas prípravy 10 minút .. Kysnutie 45-60 minút .. Pečenie 30 minút

  Read More →
• 

  

  Ražný kvások

  Kváskový chlieb na rozdiel od chleba kysnutého pomocou kvasníc nezvyšuje v tele množstvo kvasiniek a nepodporuje tak výskyt kožných ochorení a mykóz. Prospieva osobám trpiacim na migrény a akné, ale podporuje aj činnosť nervového systému. Po jeho konzumácii nedochádza k zahlieneniu a v neposlednom rade …

  Read More →
• 

  

  40 gramové chipsy

  Jemné vnútri, chrumkavé zvonka! Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 12 minút ..Skladovanie vo vzduchotesnej nádobe – ak vôbec bude čo

  Read More →
• 

  

  Zemiakový kvások

  Tento typ kvásku sa vyvíja pomalšie ako ostatné druhy, ale čas navyše rozhodne stojí za to. Príprava tohto kvásku trvá približne 5-7 dní. Čas prípravy xx minút .. Kysnutie 5-7 dní

  Read More →
• 

  

  Flámsky koňský guláš

  Pôvodne sa Flámsky guláš pripravuje z konského mäsa, ale ak ho nedostať, môže sa pripraviť aj z hovädzieho, alebo bravčového mäsa. Okrem toho, koňské mäso obsahuje veľa železa, čo určite ocenia ľudia, trpiaci chudokrvnosťou. Čas prípravy 120 minút

  Read More →
• 

  

  Kváskové Briošky

  Moje prvé sladké pečivko z kváskového cesta – fantastické, jemnučké, raňajkové briošky. Čas prípravy 10 minút .. Kysnutie 2 hodiny + 30 minút .. Pečenie 10 minút

  Read More →
• 

  

  Orieškový chlieb

  Chlieb s jemnou, plnou chuťou. Čas prípravy 20 minút .. Kysnutie 3 + 1 hodinu .. Pečenie 30-40 minút

  Read More →
• 

  

  Bordúrky z Bordeaux

  Cannelés Bordelais sú skromné, francúzske malé koláčiky z Gironde/Bordeaux, ktoré vraj len veľmi málo šéfcukrárov dokáže správne pripraviť. V podstate je to improvizované palacinkové cesto pečené v malých medených formách, ktoré zvonka ostáva hnedé a chrumkavé. Vnútri majú zostať vlhké, čím sa vytvorí veľmi pekný …

  Read More →
• 

  

  Pečieme s kváskom

  Na pečenie chleba s kváskom je najprv potrebné pripraviť tzv. “štartér”. Ten sa pripravuje zmiešaním určitého množstva vody a múky, ktoré sa potom nechá niekoľko dní stáť. Takýto štartér netreba pripravovať zakaždým. Pravidelným pridávaním vody a múky automaticky získavaš nový štartér. Najlepšie je uchovávať ho …

  Read More →