PRÍPRAVA

Osobne som spracovala len 3 kg čerstvých, sezónnych jabĺk, ale každý si môže ľahko pripraviť aj viac.

Postup je jednoduchý: jablká umy, olúpaj, odstráň jaderník a nastrúhaj ich. Potom z nich vytlač šťavu (ručne, alebo ako ja – viď obrázok nižšie) a dôkladne ich natlač do pohárov -asi ako keď nakladáš kyslú kapustu, len pozor! Tu tlačíš jablká a do skla.

Následná sterilizácia môže prebiehať buď klasickým spôsobom – v hrnci, alebo v umývačke riadu. Kto si zvolil možnosť sterilizácie v hrnci, postupuje podľa avyku, alebo takto: veľmi dobre uzatvreté sklá s jablkami vlož do hrnca, nalej doň vodu takmer do výšky viečok a priveď do varu. Keď teplota vody dosiahne 85°C, počítaj 25 minút na sterilizáciu. Potom poháre z hrnca vyber a sklá nechaj vychladnúť.

Sterilizácia v umývačke riadu (podľa remperitky): naplnené sklá usporiadaj do umývačky riadu a spusti umývací program – najlepšie na 70°C. Keď program doperie, budeš mať nie len sterilizované jablká, ale aj krásne umyté poháre. Ešte teplé, otoč hore nohami a nechaj vychladnúť.

Tieto jablká sú veľmi vďačné v prípade neočakávaných hostí. Jediné, čo v takom prípade bude treba urobiť, je použiť pohár s už pripravenými strúhanými jablkami.