IMG 6605

Mini Farfale s kapustou

Videli ste? Počuli ste? Slovenský klasik na kapustnom liste 🙂 Tieto cestoviny s kapustou na sladko sú mojím trestom tých, čo repcú na Slovenskú kuchyňu 😉

Čas prípravy 30-40 minút ..

SUROVINY .. 4 osoby

  • 1/2 väčšej hlávky kapusty
  • 1 cibuľa, najemno
  • 2 PL cukru
  • 1 čl mletej rasce
  • 1 čl čierneho korenia
  • 1 čl soli
  • 2 PL jablčného octu
  • 200 g cestovín Mini Farfale (mini motýliky) alebo bezlepková alternatíva

PRÍPRAVA

Cibuľu očisť a nakrájaj ju najemno.

Odstráň vrchné listy z kapusty a potom ju prekrok buď na polovice, alebo z nej postupne ukrajuj asi 1-1,5 cm široké plátky, ktoré nakrájaj na malé kocky.

Vo vyššej panvici rozpáľ olej a najprv na ňom orestuj do sklovita cibuľu. Potom pridaj kapustu, posyp rascou, soľou, korením a cukrom a dobre, ale opatrne všetko premiešaj a podus do mäkka. Počas dusenia pridaj ocot a pred dokončením prípadne dochuť nasladko, či naslano.

Medzitým si v osolenej vode a podľa receptu na obale uvar cestoviny. Keď sú pripravené, sceď ich a drž v teple.

Keď je kapusta udusená, pridaj k nej cestoviny a dôkladne spolu premiešaj. Prípadne všetko ešte dochuť a okamžite podávaj, hoci aj na kapustnom liste ako ja.

Dobrú chuť!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.