povvi

Mliečny chlebík s čokoládou

Posted on: 10-13-2013 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Neodolateľný chlebík, ktorý zmizne skôr než sa nazdáte.

Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie 30+60 minút .. Pečenie 40 minút

SUROVINY

500 g hladkej múky
200 g mlieka
2 vajcia
20 g čerstvého droždia
50 g masla
40 g cukru
štipka soli
100 g horkej čokolády v kvapôčkach na pečenie

PRÍPRAVA

Mlieko s troškou cukru wohrej na 37°C. Droždie doň rozdrob, rozmiešaj do hladka, pridaj zvyšné suroviny okrem čokolády a aspoň 6 minút mies. Potom ho prelož do misy, prikry fóliou a utierkou a nechaj kysnúť pol hodinku v rúre na 40°C, alebo na teplom mieste.

Po predkysnutí cesto premies, pridaj, čokoládové kvapky na pečenie a chlebík zmies do želaného tvaru a vlož do papierom na pečenie vyloženého, alebo vymasteného a múkou vysypaného truhlíka. Znovu ho nechaj kysnúť na teplom mieste-tentokrát hodinku a peč v predhriatej rúre na 180°C (teplovzdušné rúry -20°C) počas 40 minút.