Author Archive for: ‘Zuzana’

Tmavý chlieb na špaldovom kvásku

Čítala som, že na ražný a špaldový kvások sú najčastekšie používanými kváskami na prípravu chleba. Nemohla som teda čakať, kým si pripravím vlastný a tak teraz použijem sušený. Ale nebojte sa, čoskoro zverejním aj môj vlastný špaldový kvások. Do utorka by mal vykysnúť. Čas prípravy …
Read More →
Gaštanové tagliatelle

Za tento recept vďačím manželovej mamke, ktorá mi ho veľmi ochotne preložila z Francúzštiny. Čas prípravy 15 minút + 1 hodina odpočinok
Read More →
Syrovo-sezamový chlieb

Z uvedeného množstva sa dajú vyrobiť 3 krásne chlebíky, ale rozdeliť si to môže každý ako chce. Chlebík je naozaj taký chutný, že už nepotrebuje žiadnu oblohu; iba ak v prípade, že je niekto ako môj syn, ktorý plátok šunky uvíta vždy. Čas prípravy 2 …
Read More →
Chlebík ako páperie – tak to robím ja.

K tomuto článku ma dnes inšpirovala Renátka (@rela) svojím komentárom, čím sa jej chcem poďakovať za námet. Hneď na úvod poviem najdôležitejšiu vec: S receptami neexperimentujem, ani ich neobmieňam a nepublikujem zásadne dovtedy, kým ich nemám na 100% “v rukách”. Ako som už veľakrát spomínala, …
Read More →
Babkine polievkové bunče

Lahodné zemiakové bunče mojej babky. Najlepšie sú v šošovicovej, či fazuľovej polievke s mrkvou, kalerábom a petržlenom. Čas prípravy 15 minút
Read More →
Pšeničný kvások

Fantastický doma vyrobený kvások, ktorý sa dá jednoducho aj vysušiť a skladovať na neskôr. Volám ho Tamagoči, lebo sa oň neustále treba starať a prikrmovať ho. Čas prípravy 7 minút .. Kysnutie 2-4 dni
Read More →
Tagliatelle s Triglou

Testovali sme novú rybku. Úžasná! Čas prípravy 60 minút
Read More →
Klasické droždie, či kvások?

V minulosti sa vlastne na výrobu domáceho chleba nepoužívalo žiadne droždie (kvasnice), ale kvások, ktorý si každá gazdinka vedela pripraviť doma z vody a múky. Kváskový chlieb sa pripravuje bez použitia droždia. Kysnutie zabezpečuje kvások. Po zmiešaní múky a vody začne zmes prirodzene kvasiť. Kvások …
Read More →
Medový chlieb na kvásku ®

Ďalší superchlebík v portfóliu – tentokrát kváskom modifikovaná verzia Čas prípravy 20 minút .. Kysnutie 45 + 60 minút .. Pečenie 25-35 minút
Read More →
Šošovicová polievka bez zápražky

Zelenina orieškovo-zemitej chuti. Šošovica má úžasne vysokú nutričnú hodnotu pre organizmus, vďaka čomu jej výhoy môže využiť naozaj každý a tojej začlenením do svojho jedálnička. A nielen to. Šošovica znižuje cholesterol, spomaľuje trávenie a a stabilizuje hladinu cukru v krvi, vďaka čomu je vhodná aj …
Read More →