PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C). Lístkové cesto rozváľaj do obdĺžnikovej formy. Ja som si kúpila lístkové cesto už vopred pripravené, len bolo okrúhle. Ale na tom nezáleží. Kuracie prsia narež na kocky, vlož do mixéra a pomeľ. Pomleté mäso zmiešaj v miske s mäkkým tvarohom (ricottou) a najemno nasekanou pažítkou (alebo bazalkou). Dochuť soľou a korením a ochutnaj. Pripravenú mäsovú zmes uprav na cesto a pekne ho doň zaviň. Prelož auiche na suchý plech, potri rozšľahaným vajcom a popichaj ho vidličkou. Quiche peč cca.20 minút pri 200°C do ružova.

Po upečení vyber quiche z rúry, nakrájaj na rezy a servíruj na tanieri so zeleným šalátom, alebo čerstvou zeleninou.

Quiche môžeš pripraviť aj ako predjedlo: mäso zroluj do cesta ako klobásky hrubé 5cm. Po upečení ich nakrájaj na šikmé plátky 3cm široké a máš skvelé teplé predjedlo pre návštevy.