povvi

Vega šalát

Posted on: 02-9-2012 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Nielen pre vegetariánov.

Čas prípravy 20 minút

SUROVINY .. 4-6 osôb

200 g tofu biele
50 g sterilizovanej kápie
50 g sterilizovaného hrášku
50 g sterilizovaných uhoriek
50 g sterilizovanej kukurice
50 g sterilizovaných šampiňónov
50 g kečupu
50 g cibuľky nakrájanej najmno
1 dl slnečnicového oleja
1-2 PL sójovej omáčky
soľ a korenie

PRÍPRAVA

Tofu syr bez príchutí nakrájam na malé kocočky (5x5mm), pridám najemno pokrájanú jarnú cibuľku, najemno nakrájané uhorky a najemno nakrájané šampiňóny. Ak robím šalátik ako večeru, šampiňóny radšej vynechám, lebo nie každému ich večer dobre trávi. Šalátu ich vynechanie neublíži, len bude ľahší.

Pridám sterilizovaný hrášok a kukuricu (tej pridávam kvôli synovi viac – pre adolescentov je zvlášť výživná a zdravá). Pridám sójovú omáčku, kečup a olej. Všetko spolu dobre premiešam, ochutím korením a ak treba trošku soľou a nechám v chlade minimálne hodinu postáť.

Podávam ho s tmavým chlebom, alebo domácim pečivom.