Slovenčina
Fantastické, bezmäsité menu. Ak ti chýba mäsko, spokojne si k nemu opeč na panvici kuracie filé, rybku, alebo nejakú mäsovú minútku.
Čas prípravy 30 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 150-200 g zeleru (plátky, alebo kocky)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šalotka, najemno
- 1 baklažán, na kocky
- 1 cuketka, na kocky
- 100 g hrášku (nemusí)
- 1 PL medu
- 2 x 50 g Parmezánu
- 500 ml mlieka
- 2 PL olivového oleja
- 2 Pl kôpru
- soľ a korenie
- 1 bobkový list
PRÍPRAVA
Mlieko daj spolu so zelerom a pretlačeným strúčikom cesnaku do hrnca na varenie. Pridaj bobkový list a med a dochuť čiernym korením a soľou. Var všetko 15 minút, potom odstráň bobkový list a drž v teple.
Medzitým uvar špagety, alebo iné, obľúbené cestoviny v slanej vode (čas varenia: pozri balenie). Sceď ich.
Zahrej 1 PL olivového oleja na panvici a podus na ňom šalotku a cesnak do sklovita. Pridaj na kocky nakrájanú cuketku a baklažán a podus ich spolu 5 minút. Potom ich ochuť čiernym korením a soľou.
Ak menu kombinuješ s mäsom, či rybou, v tomto momente je čas dať ho na panvicu.
Mlieko so zelerom zmixuj do jemnej omáčky. Primiešaj do nej polovicu parmezánu a polovicu kôpru. Ak je treba, dochuť ju soľou a korením.
Omáčku premiešaj s cestovinami, zasyp opečenou zeleninou a posyp zvyškom syra a kôpru.
Dobrú chuť!
Leave a Reply