Slovenčina
Nederlands
English
Koláčik zámerne nenazývam bublaninou, pretože s originálnym receptom na túto francúzsku dobrotu nemá naozaj pranič spoločné. Ale to tejto chutnej piškóte s ovocím na jej chuti naozaj neuberá. Okrem toho, v recepte nájdete aj jeho bezlepkovú úpravu.
Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 20-25 minút
SUROVINY .. 6 osôb
- 3 veľké vajcia, oddeliť bielky a žĺtky
- 1 hrnček kryšt.cukru
- 1 hrnček oleja
- 1 hrnček mlieka
- 2,5 hrnčeky polohr.múky
- 1 vanilkový cukor
- 1 balenie prdopeču
- kôra z 1 citróna
- 250 g čiernych ríbezlí
PRÍPRAVA
Rúru predhrej na 180°C.
Pozor ! Mojou odmerkou bol hrnček s objemom takmer 300 ml a preto som použila aj 3 veľké vajcia. Ak však máte hrnček s menším objemom, postačia vám vajíčka dve.
Źĺtky s cukrom a vanilkou vymiešaj el.šľahačom do peny. Po častiach primiešaj, mlieko, cirónovú kôru a múku zmiešanú s prdopečom. Nakoniec primiešaj aj olej.
Bielky vyšľahaj do snehu a primiešaj ich k vaječnej zmesi.
Cesto vylej na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie, posyp ovocím a peč v rúre vyhriatej na 180°C približne 25 minút.
Nechaj vychladnúť a podávaj posypanú práškovým cukrom.
Bezlepková úprava: Namiesto obyčajnej múky použi pohánkovú a namiesto klasického prdopeču použi bezlepkový (neobsahujúci pšeničnú múku ako prídavok), alebo 1 tučnú čl sódy bikarbóny.
Na cesto som nasypala ovocie práve vytiahnuté z mrazničky.
chutil, bol šťavnatý, ale mohla som dať viac ovocia. a dosť mi aj vyskočil, asi som mala menší plech. dokonca zniesol aj špaldovú celozrnnú verziu. tak som zaradila medzi bublaninové recepty. vďaka.
Super Hanka 🙂 Bublanina to sice na 100% nie je- to by Ta nasi susedia -Francuzikovia – veru vyhresili 😀 Ale je to very chutne 🙂