DSC02845

Polievka z rúžičkového kelu

Fantastická polievka z cyklu: zdravé, chutné a lacné. Ale okrem toho musím dodať, že ružičkový kel zmenšuje riziko obezity, cukrovky, srdcových a cievnych chorôb a zároveň sa stará o zdravú farbu pokožky, zvýšenie energie a vo všeobecnosti tiež o nižšiu váhu.

Čas prípravy 45 minút

SUROVINY .. 4-6 osôb

  • 500 g rúžičkového kelu
  • 2 zemiaky, na kocky
  • 1 šalotka, nasekaná najemno
  • 1 malá cibuľa, nasekaná najemno
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • 1 vrecúško korenia (tymián, bobkový list, petržlenová vňať)
  • muškátový oriešok
  • soľ a korenie
  • slaninka, alebo krutóny (podľa chuti)

PRÍPRAVA

Ak používaš slaninku, opeč ju na suchej panvici a podobne aj krutóny. Cibuľu a šalotku opeč do sklovita an troške oleja (alebo v masti po slaninke).

Pridaj ružičkový kel a zemiaky. Zalej všetko bujónom a pridaj viazku s korením. Polievku nechaj 15 až 20 minút variť pod prikrývkou, alebo kým je kel uvarený. Zopár ružičiek odlož nabok na dekoráciu.

Viazku s korením vyber z polievky a potom ju rozmixuj ponorným mixérom. Dochuť ju podľa želania muškátovým orieškom, soľou a korením.

Nechaj ešte chvíľku prehriať a dokonči ju nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávaj s opraženou slaninkou, alebo krutónmi a kúskami ružičkového kelu.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.