Slovenčina
Nederlands
English
Fantastická polievka z cyklu: zdravé, chutné a lacné. Ale okrem toho musím dodať, že ružičkový kel zmenšuje riziko obezity, cukrovky, srdcových a cievnych chorôb a zároveň sa stará o zdravú farbu pokožky, zvýšenie energie a vo všeobecnosti tiež o nižšiu váhu.
Čas prípravy 45 minút
SUROVINY .. 4-6 osôb
- 500 g rúžičkového kelu
- 2 zemiaky, na kocky
- 1 šalotka, nasekaná najemno
- 1 malá cibuľa, nasekaná najemno
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 1 vrecúško korenia (tymián, bobkový list, petržlenová vňať)
- muškátový oriešok
- soľ a korenie
- slaninka, alebo krutóny (podľa chuti)
PRÍPRAVA
Ak používaš slaninku, opeč ju na suchej panvici a podobne aj krutóny. Cibuľu a šalotku opeč do sklovita an troške oleja (alebo v masti po slaninke).
Pridaj ružičkový kel a zemiaky. Zalej všetko bujónom a pridaj viazku s korením. Polievku nechaj 15 až 20 minút variť pod prikrývkou, alebo kým je kel uvarený. Zopár ružičiek odlož nabok na dekoráciu.
Viazku s korením vyber z polievky a potom ju rozmixuj ponorným mixérom. Dochuť ju podľa želania muškátovým orieškom, soľou a korením.
Nechaj ešte chvíľku prehriať a dokonči ju nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávaj s opraženou slaninkou, alebo krutónmi a kúskami ružičkového kelu.
Leave a Reply