IMG 79192

Mrkvovo-vločkový chlieb so sezamom

Fínsky, mrkvovo-vločkový chlebík na špaldovom kvásku.

Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie 60 + 45 minút .. Pečenie 30 minút

SUROVINY

  • 200 ml teplej vody
  • 25 g sušeného špaldového kvásku
  • 1/2 -1 čl morskej soli
  • 450 g hladkej múky
  • 50 g ovsenných vločiek
  • 1 PL oleja
  • 100 g najemno nastrúhanej mrkvy
  • 4 + 2 PL sezamu

PRÍPRAVA

Zmiešaj spolu v mise múku, kvások, soľ, vločky, sezam, olej a nakoniec mrkvu a po pridaní každého ingredientu dobre všetko premiešaj. Prelož cesto na dosku a vymies ho do jemného a trocha lepivého cesta. vlož ho do misy a nechaj hodinu na teplom mieste vykysnúť.

Po hodine ho premies, vymies do bochníka, polož na vymastený, alebo papierom na pečenie vyložený plech a nechaj ďalších 30 minút podkysnúť. Potri ho mliekom a posyp sezamom. Medzitým nahrej rúru na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C) a upeč ho do zlata cca 30 minút. Po upečení ho nechaj na mriežke ochladnúť.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.