PRÍPRAVA

Priprav si vanilkový krém podľa rcp v linku.

Podľa druhého rcp v linku si priprav cesto na sladké pečivo. Po predkysnutí ho rozváľaj na hrúbku 2,5 mm, zabaľ do papiera na pečenie a nechaj 10 minút odpočívať v mrazničke (nie chladničke).

Medzitým zmiešaj spolu v mise vanilkový krém, mleté mandle, čokoládové kvapky a na kúsky nakrájanú hrušku (zopár kúskov odlož nabok).

Z cesta vykrajuj kúsky s priemerom 9 cm, polovicu z nich potri rozšľahnutým vajcom a navrstvi na ne plnku. Prikry druhou polovicou koliesok a po stranách pritlač.

Ulož ich na vymastený plech, potri rozšľahnutým vajcom a navrch ulož zopár kúskov hrušiek. Nechaj ich 60 minút podkysnúť a potom ich peč pri 220°C (teplovzdušné rúry -20°C) počas 12 minút.

Nechaj ich vychladnúť, potri vrstvou želé, alebo marhuľového lekváru (aby sa predišlo ich vysušeniu) a ozdob čokoládovými kvapkami.

Keďže mám doma čokoládu na varenie, ktorá sa pri pečení netopí, len zmäkne, kúsky z nej som do koláčov vložila bez obáv ešte pred samotným pečením koláčikov.