Slovenčina
Nederlands
English
Fínsky, mrkvovo-vločkový chlebík na špaldovom kvásku.
Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie 60 + 45 minút .. Pečenie 30 minút
SUROVINY
- 200 ml teplej vody
- 25 g sušeného špaldového kvásku
- 1/2 -1 čl morskej soli
- 450 g hladkej múky
- 50 g ovsenných vločiek
- 1 PL oleja
- 100 g najemno nastrúhanej mrkvy
- 4 + 2 PL sezamu
PRÍPRAVA
Zmiešaj spolu v mise múku, kvások, soľ, vločky, sezam, olej a nakoniec mrkvu a po pridaní každého ingredientu dobre všetko premiešaj. Prelož cesto na dosku a vymies ho do jemného a trocha lepivého cesta. vlož ho do misy a nechaj hodinu na teplom mieste vykysnúť.
Po hodine ho premies, vymies do bochníka, polož na vymastený, alebo papierom na pečenie vyložený plech a nechaj ďalších 30 minút podkysnúť. Potri ho mliekom a posyp sezamom. Medzitým nahrej rúru na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C) a upeč ho do zlata cca 30 minút. Po upečení ho nechaj na mriežke ochladnúť.
Leave a Reply