povvi

Lenivá štrúdľa

Posted on: 06-6-2015 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Táto štrúdľa z nestrúhaných jabĺk je taká úžasná, že ju zhltnete doslova v okamihu. Nazývam ju lenivou, lebo sa mi na ňu nechcelo jablká ani olúpať, ani postrúhať.

Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 20-25 minút

SUROVINY .. 4 osoby

mamkine lístkové cesto

3-4 jablká, na kúsky

1 čl mletej škorice

1 PL vanilkového cukru

1 čl vanilkového extraktu

1/2 čl mletého kardamónu

1/2 čl mletého klinčeka

1/2 čl mletej badiánovej hviezdičky

2-3 PL javorového sirupu

2-3 PL hnedého cukru

šťava z 1/2 citróna

za hrsť hrozienok (nemusí)

1 rozšľahnuté vajce

kocka masla (nemusí)

PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 180°C. Lístkové cesto priprav podľa rcp v linku, alebo použi kúpené. To z linku vystačí na dve štrúdle.

Jablká umy, odstráň jaderníky, nakrájaj na kocky a vlož do veľkej misy.

Kúsok masla rozohrej v panvici a popraž na ňom cukor, javorový sirup, cukor a všetko korenie. Keď skaramelizuje, pridaj jabĺčka a popraž ich asi 10 minút do zlatista.

Lístkové cesto rozváľaj a sprava aj zľava doň sprav rovnomerné zárezy. Uprostred nechaj cesto bez zárezov (viď foto). Keď sú jabĺčka pekne zkatohnedé, preceď ich, aby z nich odtiekla prebytočná tekutina a tuk. Túto zmes potom porozdeľuj od stredu cesta do oboch strán a potom zárezy cesta krížom cez jablká poprekladaj zľava doprava.

Koláč potri rozšľahnutým vajcom a nechaj piecť 20-25 minút v predhriatej rúre.

Po upečení štrúdľu posyp práškovým cukrom a môžeš vychutnávať!