PRÍPRAVA

Ryžu uvar v jemne osolenej vodem sceď a nechaj vychladnúť.

Z feniklovej buľvy odstráň stonky, vonkajšie listy a zrež aj spodok. Potom ho nakrájaj na tenké plátky (môžeš použiť mandolínku).

Pomaranč a grapefruit nakrájaj spôsobom à la vif ale zachyť sťavu. Potom ich nakrájaj na kolieska a tie namenšie kúsky.

Fenikel, ovocie a ryžu zmiešaj spolu v mise.

Ak chceš, môžeš pridať aj hrozienka a opečené oriešky.

Zachytenú ovocnú šťavu zmiešaj s octom z bazových kvetov, olivovým olejom, a štipkou soli do dressingu. Dôkladne primiešaj a dobrú chuť !