Slovenčina
Nederlands
English
Toto je jeden z nápadov, ako prijmem rodinu zjesť aj to, čo by inak nejedli, alebo by nad tým ohŕňali nos – viď dôkaz. Keďže ani hummus nepatrí medzi práve najobľúbenejšie jedlá mojej polovičky, spravila som mu zo zvyšku krokety, ktorým môj Flám, a ani iný “batman” neodolá. Spolu s vyprážaným karfiolom a cesnakovo-citrónovo-kôprovou salsou, zmiznú ani mäso.
Čas prípravy 15 minút .. Vyprážanie 4 minúty
SUROVINY .. na 20 ks
- 300 g cviklového hummusu, alebo iného obľúbeného
- 115 g strúhaného syra
- 2 bielky na obaľovanie
- strúhanka na obaľovanie
PRÍPRAVA
Do pripraveného hummusu primiešaj obľúbený strúhaný syr (alebo ten, čo chceš spratať z chladničky) a poriadne vymiešaj.
Zmesou môžeš naplniť cukrárske vrecko a bez použitia špice nastriekať na tácku pokrytú papierom na pečenie valčeky o priemere 3 cm. Tie nakrájaj na jednotlivé krokety o dĺžke 4-5 cm (nie viac).
Ak nemáš cukrárenské vrecko, a v tomto prípade nie je potrebné, lebo masa je pekne tuhá a dobre sa s ňou pracuje, nadávkuj hummus lyžicou na kuchynskú fóliu a vyváľaj válček o priemere ± 3 cm ručne.
POZOR! Do krokiet NIKDY nepridávaj mlieko ani smotanu, ani iné tekutiny, inak sa krokety počas fritovania rozpuknú.
Pripravenú zmes nechaj vychladnúť v chladničke. Potom ich obaľ v rozšprudľovaných (rozšľahaných) bielkach a strúhanke a odlož do mrazáku na neskôr (viď foto – balím ich až po zmrazení), alebo ihneď frituj vo fritéze na 180°C (asi 4 minúty, nie viac).
Dobrú chuť!
Leave a Reply