PRÍPRAVA

Pesto priprav podľa receptu v linku. Odlož nabok.

V panvici rozpáľ olej a šalotku na ňom opraž do sklovita. Pridaj na kocky nakrájanú tekvičku a opeč do polovice. Pridaj šampiňóny a popraž spolu, až je zelenina hotová. Nakoniec pridaj cícer a ešte spolu prehrej. Všetko ochuť oreganom, soľou a korením a drž až do podávania v teple.

Medzitým uvar kolienka (alebo iné cestoviny podľa chute) al dente, v jemne osolenej vode. Sceď a primiešaj k nim pesto.

Zeleninu podávaj na zohriatych tanieroch na postieľke zo špenátových cestovín, ozdobené plátkami Pecorina (ovčí syr), spoločne s pohárom cídru, alebo bieleho piva.

Dobrú chuť!