DSC05427

Kolienka so špenátovým pestom

Niečo aj pre vegetariánov, alebo ak chcete pre zmenu niečo ľahké a bez mäska. Fantastická chuť, jednoduchá príprava, zdravé pre vás, aj vaše peňaženky.

Čas prípravy 30 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 250 g kolienok (cestovín)
  • 1 plechovka zavareného cíceru, nechať odtiecť
  • 1 malá, žltá tekvička; na kocky
  • 250 g champignonov; na plátky
  • 1 šalotka
  • 1 PL oregana
  • 4 PL oleja
  • soľ a korenie

PRÍPRAVA

Pesto priprav podľa receptu v linku. Odlož nabok.

V panvici rozpáľ olej a šalotku na ňom opraž do sklovita. Pridaj na kocky nakrájanú tekvičku a opeč do polovice. Pridaj šampiňóny a popraž spolu, až je zelenina hotová. Nakoniec pridaj cícer a ešte spolu prehrej. Všetko ochuť oreganom, soľou a korením a drž až do podávania v teple.

Medzitým uvar kolienka (alebo iné cestoviny podľa chute) al dente, v jemne osolenej vode. Sceď a primiešaj k nim pesto.

Zeleninu podávaj na zohriatych tanieroch na postieľke zo špenátových cestovín, ozdobené plátkami Pecorina (ovčí syr), spoločne s pohárom cídru, alebo bieleho piva.

Dobrú chuť!


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.