PRÍPRAVA

Pre celiatikov: Múku v prívarku nahraď surovým, postrúhaným zemiakom.

Bielu alebo strakatú fazuľu namočíme deň vopred. Na druhý deň ju dáme variť spolu s bobkovým listom. Cibuľu a cesnak osmažíme na olivovom oleji a pridáme k fazuli. Keď je fazuľa uvarená, pridáme smotanu a všetko zahustíme v mlieku rozrobenou hladkou múkou. Dochutíme soľou, saturejkou, trochou cukru a citrónovou šťavou.

Podávajte s párkami, opečenou slaninkou, fašírkou, alebo volským okom.

Fazuľa je fantastická strukovina, ktorá nám pomáha upraviť váhu, stabilizuje hladinu krvného cukru a obsahuje veľmi veľa bielkovín, bez ktorých by sme sa cítili unavení a malátni. Podľa toho, akej sú fazuľky farby, pomáhajú pri liečení rôznych chorôb. Tmavá pomáha chorým obličkám, zelená zasa pečeni a močovým cestám. Jediným negatívom je asi len fakt, že nás z nej nadúva. Vo všeobecnosti však omladzuje a posilňuje srdce a krvný obeh. A čím viac ju konzumujeme, tým lepšie ju náš organizmus trávi.