PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 200°C. Zemiaky umy, olúpaj, uvar v solenej vode a drž v teple. Cibuľky nakrájaj na kúsky. Citrón nakrájaj na plátky a opeč na olivovom oleji spolu s neolúpanými strúčikmi cesnaku do zlata. Rozdeľ cibuľku a opečený cesnak do zapekacích misiek. Posyp oregánom a prelož kúskom lososa. Ten pokvapkaj olivovým olejom a posyp soľou a korením. Na vrch ulož bobkový list, vetvičku tymiánu a plátok citróna a dobre zakry alobalom. Daj piecť na 20 minút.
Olúpaj a pretlač do misky cesnak. Pridaj k nemu kyslú smotanu a kapary a dobre premiešaj. Vlož do podávania do chladničky. Zapekacie misky prelož na taniere. Zemiaky naservíruj do menších misiek, prelej lyžicou pripravenej cesnakovej smotany, prípadne posyp nasekanou pažítkou a podávaj k papilotom.