Author Archive for: ‘Zuzana’

Tortilly

Typický, juhoamerický chlieb, ktorý chutí výborne plnený, ale aj samostatne. Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 16 minút
Read More →
Pekárov perník

Ďalší recept na tradičný, belgický, mikulášsky perník. Po prvej skúsenosti s tradičnou formou som tú prvú vymenila za kvalitnú a tak je aj krásne vidieť kresbu na speculaaskoch. Práve ona ich robí originálnymi. Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 15 minút .. Trvanlivosť viď dátum …
Read More →
Pistáciová pasta

Základ pre pistáciové cesto, plnky do tort a zákuskov, ale tiež pre pistáciový ganache do praliniek a macarons. Čas prípravy 10 minút
Read More →
Pečené hovädzie

Na Slovensku je takýto kus mäsa základom na nedeľný obed, ako sa patrí. Ale tuto v Belgicku sa s obľubou používa na prípravu carpaccia, alebo za studena, ako obľúbená obloha francúzskych, obložených bagiet. Čas prípravy 5 minút .. Pečenie 25-30 minút
Read More →
Červená kapusta

Klasik Flámskej kuchune. Čas prípravy 30 minút
Read More →
Pravý mikulášsky perník

Typický a tradičný perník, aký dostávajú deti v Belgicku a Holandsku práve na Mikuláša. Pre Flámov je speculaas práve tým, čím je pre Slováka vianočný medovník. Tento je mojím mikulášskym darčekom pre moje Flámča. Vďaka typickej perníkovej forme, ktorá sa ručne vyrezáva tak, aby kresba …
Read More →
Zmes korenia na Speculaas

Speculaas-korenie, alebo perníkové korenie si dokáže kúpiť každý. Ale domácky namiešané, to je už iná záležitosť. Tak si každá z nás môže nájsť ten správny a originálny mix pre seba a svojich najbližších a získať tak zmes jemnú, pikantnú, či korenistú. ČO NA TO POTREBUJEME? …
Read More →
Kakaový a jablkový závin

Obľúbený raňajkový koláčik, ktorý si z detstva všetci pamätáme so všetkými možnými plnkami. Čas prípravy 20 minút .. Kysnutie 30+20 minút .. Pečenie cca.30 minút
Read More →
Mamkin frikandon s višňami

Najlepšie dobroty sú vždy tie z kuchýň naších mamiek. A tento pochádza z kuchyne manželovej mamky. Čas prípravy 20 minút .. Pečenie 45-50 minút
Read More →
Rizoto s tuniakom

Ďalšie rizoto do zbierky. Tentokrát s tuniakom. Čas prípravy 10 minút .. Dusenie 30 minút
Read More →