Slovenčina
Nederlands
English
Skvelé menu po dlhšej pauze bez jedla, alebo ak chceš jednoducho svojmu organizmu uľaviť. Valentínska treska (inak zvaná aj Skrei) je naozaj treska z Nórska. Je to v podstate prvotina lovu tejto ryby v sezóne a tá začína 14.februára; odtiaľ jej názov. Mliam!
Čas prípravy 35 minút
SUROVINY .. 2 osoby
- 2 sáčky dlhozrnej, rýchlovarnej ryže
- 2-3 strúčiky cesnaku, pretlačiť
- 100 g čiernych fazuliek
- 3 PL čerstvej, limetkovej šťavy
- 1/4 čl morskej soli
- 1 PL olivového oleja alebo masla
- 30 g čerstvého, nasekaného koriandra
- 300 g tresky Skrei – Valentínskej tresky z Nórska
PRÍPRAVA
Najprv uvar malé, čierne fazuľky spolu s bobkovým listom.
Keď sú mäkké, sceď ich, ale vývar z nich zachyť a uvar v ňom 2 sáčky rýchlovarnej ryže. Takto bude ryža nielen chutnejšia, ale získa tmavšiu farbu.
Medzitým priprav Nórsku tresku na masielku.
Keď je ryža hotová, sceď ju a prelož do misy. Polej ju limetkovou šťavou a troškou olivového oleja, pridaj cesnak aj uvarené fazuľky a posyp ju koriandrom. Všetko spolu jemne premiešaj a môžeš podávať spolu s pripravenou treskou (alebo lososom, či tuniakom).
Dobrú chuť!
Leave a Reply