DSC00862

Kakaové tyčinky

Ďalší z radu fantastických receptov Rogera Van Damme. Originálne, bezvaječné, trvanlivé, pravé holandské, striekané keksy. Prvý krát som ich piekla podľa jeho originálnej verzie (bez kakaa) a za pár minút boli preč. Tentokrát som ich obohatila kakaom a miznú ešte rýchlejšie. Výsledok? Toto je naozaj nebezpečný materiál 🙂 .

Čas prípravy 7 minút .. Pečenie 20 minút .. Trvanlivosť niekoľko týždňov

SUROVINY .. 4 osoby

  • 140 g čajového masla izbovej teploty
  • 70 g cukru
  • 1 cl mlieka
  • štipka soli
  • 180 g hl.múky špeciál
  • 15 g kakaa

PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 160°C.
Maslo vyšľahaj v kuchynskom robote, alebo ručným mixérom do penista. Nie pridlho, lebo čím vzdušnejšie maslo, tým krehkejšie budú keksy. Pridaj cukor, potom primiešaj mlieko, soľ a múku zmiešanú s kakaom.

Nechaj všetko spolu ešte krátku chvíľku miešať.

Potom cesto prelož do cukrárskeho vrecka. Plech vylož apierom na pečenie a nastriekaj naň rovnako dlhé keksy.
Z jednej dávky vyjde 2,5 plechu na pečenie (v závislosti od dľžky striekaných keksov)

Keksíky peč 12 minút, až kým na krajoch začnú jemne tmavnúť.

Nechaj vychladnúť a môžeš maškrtiť.

Osobne som na keksy použila tzv.basterdsuiker. Je to holandský cukor, do ktorého sa pridáva špeciálny cukrový sirup. Ten zabraňuje keksom v rúre príliš narásť a rozlievať sa. Dostanete ho kúpiť v holandských obchodoch, ale predáva ho aj nemecká sieť supermarketov, ktorej nechcem robiť reklamu.


Leave a Reply