PRÍPRAVA

Najprv si priprav čučoriedkové coulis a to tak, že spolu rozvaríš väčší diel čučoriedok, kryštálový cukor a likér. Rozvarenú masu preceď cez sitko, za naberačku z nej odlej do misky a zvyšok odlož nabok.

Želatínu manoč do STUDENEJ vody a nechaj zmäknúť. Potom ju prelož, spolu s 2 PL vody do misky a rozpusť v mikrovlnke. Rozpustenú želatínu primiešaj k odloženému, čučoriedkovému couli.

Žĺtky vyšľahaj s práškovým cukrom do peny a keď je hotová, prišľahávaj do nej postupne tvaroh, alebo pribiťáčikov (doma sme tak volali Pribináčik).

Keď je krém hotový, primiešaj k nemu čučoriedkové couli s primiešanou želatínou a dôkladne premiešaj. Nakoniec vyšľahaj do polotuha aj šľahačku a primiešaj ju k žĺtkovému krému.

Tortové krúžky (ak robíš väčšiu tortu, tak kruh) vylož rhodoidom. Na dno poukladaj piškóty máčané v čučoriedkovom couli (to odložené v miske). Na piškóty navrstvi trocha čučoriedok a všetko zalej prvou vrstvou krému.
Potom na krém poukladaj ďalšiu vrstvu namáčaných piškôt s ovocím a znova zalej krémom.

Violetini vlož do mrazničky a nechaj ich v nej minimálne 45 minút, ale pokojne aj cez noc.

Po stuhnutí vyber tortičky z mrazničky a nechaj “prísť k sebe” v chladničke. Do hodinky sú ako práve pripravené.

Odstráň tortové krúžky aj rhodoid a prelož ich na pripravené tortové kartóny, alebo misky.

Povrch tortičiek potri hustým, bazovým sirupom, dozdob ovocím podľa fantázie a môžeš vychutnávať.

Výhoda týchto tortičiek je, že ich môžeš mať v mraze pokojne aj pár mesiacov. Do hodinky sú rozmrazené a chutia ako práve pripravené. Len ich nikdy nemraz ozdobené!