Slovenčina
Nederlands
English
Vynikajúci, šťavnatý a aromatický Veľkonočný baránok.
Čas prípravy 120 minút
SUROVINY .. 6 osôb
- 1,5 kg jahňacieho mäsa
- 4 PL medu
- 2 PL Dijon horčice
- 2 PL nasekaného rozmarínu
- 1 čl čerstvo pomletého korenia
- 1 čl najemno nastrúhanej citrónovej kôry
- 3 pretlačené strúčiky cesnaku
- 1 čl hrubozrnnej morskej soli
PRÍPRAVA
Zmiešaj spolu med, horčicu, rozmarín, mleté čierne korenie, citrónovú kôru a cesnak v malej miske a premiešaj. Povrch jahňacieho dobre potri marinádou a nechaj cez noc marinovať v chladničke.
Predhrej rúru na 230°C.
Jahňacie ulož na stojan v pekáčiku a posyp trochou soli podľa chuti.
Peč ho 20 minút a potom stiahni teplotu na 200°C, a nechaj piecť ešte 55-60 minút. Vnútorná teplota mäska by mala po upečení dosiahnuť 80°C. Nechaj mäso pred nakrájaním 10 minút odpočinúť.
Podávaj s hráškom a karfiolom.
Leave a Reply