PRÍPRAVA

Najprv si priprav špargľu a fazuľky: špargľu olúpaj škrabkou na zemiaky a nakrájaj na kúsky. Z fazuliek odstráň konce, umy ich a nechaj zatiaľ v celku.

V hrnci priveď do varu vodu s lyžicou soli a keď začne vrieť, vlož do nej pripravenú špargľu a nechaj ju 5 minút variť na miernom plameni, ale neprikrytú (inak stratí sviežu, zelenú farbu). Po uvarení ju naberačkou vyber a vlož do ľadovo studenej vody. Potom ich z nej vyber a odlož nabok.

Vodu z hrnca nevylievaj, ale daj do nej variť fazuľky, cca.6-8 minút. Po uvarení ich takisto prelož do ľadovej vody, sceď a odlož nabok.

Šampiňóny nakrájaj na štvrtiny. V panvici rozpáľ 2 PL olivového oleja, šampiňóny doň vlož, osoľ, okoreň a opraž. Po opražení ich odlož nabok.

Do veľkého hrnca daj variť vodu s 2 PL soli a 2 PL olivového oleja. Keď začne vrieť, uvar v nej cestoviny podľa návodu na balení. Medzitým si priprav salsu verde podľa návodu v linku.

Po uvarení cestoviny sceď, zalej trochocu olivového oleja a dobre premiešaj, Prelej ich salsou a znova dobre premiešaj. Potom do hrnca vlož aj pripravenú zeleninu, premiešaj, dochuť prípadne soľou a korením a okamžite podávaj.