Slovenčina
Nederlands
English
Čerešničky si môžeš nasušiť ako “pridanú hodnotu” zákuskov, či tort, ale aj ako ovocnú dekoráciu dezertov v pohári, či zmrlzlín. Alebo ich papať ako zdravý snack. Osobne ich používam na vylepšenie cesta na torty a zákusky s rovnakým krémom.
Čas prípravy 10 minút .. Sušenie 3 hodiny
SUROVINY ..
- 300 g čerstvých čerešní (najlepšie srdcovky)
PRÍPRAVA
Rúru predhrej na 75°C.
Čerešne umy, nechaj odtiecť a odstopkuj. Potom ich vykôstkuj a každú čerešňu nakrájaj na 4 plátky.
Malé čerešne stačí prekrojiť na polovice.
Pripravené poukladaj na papierom vyložený plech na pečenie, reznou stranou nahor a suš ich počas 3 hodín v predhriatej rúre.
Čerešne sú vysušené, keď z nich po stlačení nevyteká žiadna šťava.
Akonáhle sú vysušené, nechaj ich ešte vychladnúť počas hodinky pri izbovej teplote, a až potom ich zabaľ. Skladuj ich najlpešie v zatvárateľných sáčkoch (ziplock), alebo vzduchotesných kontajneroch na jedlo.
Z 300 gramov veľkách srdcoviek mi vyšlo 70 gramov sušených čerešní. To sa ale, vzhľadom na druh čerešní, môže líšiť.
Leave a Reply