PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 200°C.

Krevety olúpaj, odstráň črievka a nakrájaj ich na jemno. Cesnak a cibuľu olúpaj a nakrájaj najemno. Papriku nakrájaj na hrubšie kocky. Papričku očisť a nakrájaj na plátky. Natrhaj lístky bazalky.

Papričku, bazalkové lístky a papriku rozmixuj v mixéri, alebo ponorným mixérom. Na panvici rozpáľ trocha oleja a paprikové pesto na ňom opeč asi 2 minúty. Pridaj nakrájané krevety, cibuľu a cesnak a opeč ešte ďalšie 2 minútky.

Plech na pečenie vymaž tukom a jemne vysyp múkou. Lososa nakrájaj na tenké plátky. Na pripravený plech na pečenie priprav zapekací kruh a na dno ulož plátky lososa tak, aby ho pokryli. Na plátky lososa navrstvi za lyžicu paprikového pesta a celé zakry druhou vrstvou lososa. Opakuj až na vrchu ostane vrstva lososa.

Tortičky peč cca.5 minút. Nechaj ich chvíľu ochladnúť a potom odstráň zapekací kruh.

Mango olúpaj a dužinu nakrájaj na kocky. Na panvicu nasyp cukor, nechaj ho skaramelizovať a zalej ho vytlačenou šťavu z pomaranča. Pridaj mango a chvíľu spolu opeč.

Tortičky podávaj na bielych tanieroch, obložené karamelizovaným mangom a dozdobené lístkami bazalky.

Tortičky môžeš upiecť aj v menších formách a podávať ako apertív, alebo predledlo.