PRÍPRAVA

Múku vysyp na pracovnú dosku, nastrúhaj na ňu plátky z masla, pridaj tvaroh a soľ a vypracuj do vláčneho cesta.
Zagúľaj ho do bochníčka, zaviň do fólie a nechaj ho odpočívať v chladničke počas 30 minút.

Po pol hodinke ho na jemne pomúčenej doske niekoľkokrát rozváľaj a poprekladaj. Takýmto spôsobom bude počas pečenia v rúre narastať vo vrstvách, ako lístkové cesto.

Nakoniec ho rozváľaj na studenou vodou opláchnutý plech na pečenie, porozťahuj ho do strán a po stranách zrež prebytočné časti. Pred ďalším spracovaním ho nechaj 15 minút odpočinúť.