povvi

Slivková, smotanová torta

Posted on: 10-7-2012 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Šťavnatá, sýta a chutná torta.

Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie 30+10 minút .. Pečenie 40 minút

NA CESTO

1 kocka droždia
200 ml vlažného mlieka
60 g cukru
50 g masla
380 g polohrubej múky
1 štipka soli
maslo na vymastenie plechu

NA PLNKU

1,5 kg veľkých slivák
šťava z 1 citróna
100 g kryšt.cukru
40 g mini hrozienok (alebo sušených čučoriedok)
1,5 čl škorice
2 PL píniových orieškov
3 vajcia
400 ml kyslej smotany
1 PL práš.cukru na posypanie

PRÍPRAVA

Droždie podrv do mlieka rozmiešaného s 1 čl cukru. Maslo roztop a zmiešaj s múkou, cukrom a soľou. Pridaj kvások a vymies do hladkého cesta. Prikry ho utierkou a nechaj 30 minút kysnúť pri izbovej teplote.
Plech na pečenie vymaž maslom a 2/3 cesta rozváľaj na veľkosť plechu. Prelož ho do plechu na pečenie a nechaj 10 minút podkysnúť. Rúru predhrej na 200°C (teplovwdušné rúry -180°C).

Plnka: slivky umy, prekroj na polovice a vyber kôstky. Nakrájaj ich na tenké plátky, pokvapkaj ich citrónovou šťavou a rovnomerne rozdeľ na uložené cesto. Tortu teraz posyp hrozienkami (čučoriedkami), škoricou s cukrom a píniovými orieškami.

Vajcia metličkou vymiešaj so smotanou a cukrom a prelej cez toru. Zvyšnú 1/3 cesta rozváľaj a nakrájaj na dlhé prúžky, široké asi 2 cm. Tie mriežkovite ulož na tortu. Tortu peč cca.40 minút.

Po vychladnutí ju nakrájaj na kúsky a pred podávaním ešte posyp práškovým cukrom.