Slovenčina
Nederlands
Pre mnohých možno neobvyklá kombinácia portského a škorice, ale vskutku originálne a veľmi chutné jedlo.
Čas prípravy 45 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 600 g malých zemiakov
- 75 g masla (alebo Mycryo)
- 700 g princess fazuliek
- 1 červená cibuľa
- 1 PL medu
- 1 škoricová tyčinka
- 500 g bravčovej panenky
- 150 ml červeného Portského
- 2 stonky tymiánu
PRÍPRAVA
Zemiaky uvar, sceď, nechaj vychladnúť a potom opeč na panvici do chrumkava s trochou hrubozrnnej morskej soli (nemusí). Prelož do misy, prípadne dochuť soľou a drž v teple.
Bravčovú panenku posoľ a popráš korením a Mycryom. Panvicu rozpáľ a mäso na nej opraž asi 10 minút, kým bude znútra rozé, alebo podľa chuti. Medzitým upar princess fazuľky, odlož nabok a drž v teple.
Bravčové vyber z panvice, zabaľ do alobalu a drž v teple. Do panvice daj rozpáliť maslo (25 g) a opraž na ňom do sklovita červenú cibuľu. Pridaj Portské, med, škoricu a tymián. Šťavu nechaj vydusiť na potrebnú hustotu.
Princess fazuľky a mäso rozdeľ na taniere, prelej omáčkou a podávaj s opečenými zemiakmi.
Leave a Reply