PRÍPRAVA

Plechovku s lososom otvor a šťavu odlej. Rybu podrv do väčšej misy. Ak sú v rybe kosti, opatrne ich odober. Jablko olúpaj a nakrájaj na štvrťky. Odstráň jaderník a nakrájaj ho najprv na plátky, potom na prúžky a nakoniec na malinké kocičky (brunoise). Jablko pridaj do misy k rybe.
Zelér umy a ošúpaj. Použitím škrabky odstráň tuhé vlákna. Zelér nakrájaj na 10 cm kúsky. Teraz kúsky zeleru nakrájaj ako jablko: najprv na prúžky, potom na drobné kocičky a pridaj do misy. Pridaj jogurt, majonézu a kečup a dobre spolu premiešaj.
Dragon (alebo kôpor) opláchni a odstráň stonky. Nakrájaj najemno a pridaj k šalátu. Dochuť ho podľa chuti cayenským korením a soľou (alebo pár kvapkami tabasca).
Do šalátu teraz nastrúhaj kôru z limetky (iba zelenú časť) a pridaj aj limetkovú šťavu podľa chuti. Hotovo.

Šalát podávaj ako nátierku k tmavému chlebu, alebo ako samostatný šalát doplnený uhorkou a na kolieska nakrájaným, takmer na tvrdo uvareným vajcom.