PRÍPRAVA

Ríbezle umyjeme, odvážime, rozmixujeme a precedíme, aby v lekváre neboli kôstky. Šťavu prelejeme do hrnca, primiešame želírku a dobre zamiešame. Pridáme cukor a znova dobre zamiešame a varíme. Počas varenia odoberáme penu a robíme skúšku štruktúry lekváru. Keď je hotový, prelejeme ho do vyvarených sklíčok, dobre uzavrieme a necháme vychladnúť.
Skladujeme v pivnici, komore, alebo v chladničke.