povvi

Rebarborovo – snehová torta

Posted on: 05-1-2012 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Sezónna, svieža, lahodná a jednoduchá torta.

Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 35-40 minút

TORTOVÉ DNO

100 g smotanového masla izbovej teploty
65 g jemného kryšt.cukru
2 vajcia, rozdelené na bielka a žĺtka
90 g múky
1 čl prášku do pečiva
50 ml mlieka

PLNKA

3-4 stonky rebarbory, na hrubšie kúsky
1 čl mletej škorice
65 g + 2 čl jemného kryšt.cukru
1 čl vanilkovej esencie
50 g mandľových plátkov
tortová forma s voľným dnom a ø24 cm

PRÍPRAVA

Predhrej rúru na 180°C (teplovzdušné rúry -20°C). Maslo s cukrom miešaj do vzdušnej peny. Po jednom pridávaj žĺtka a zakaždým dobre premiešaj. Múku zmiešaj s práškom do pečiva a polovicu primiešaj k maslovej hmote. Primiešaj polovicu mlieka a potom aj zvyšok múky. Nakoniec primiešaj zvyšok mlieka. Cesto vlej do vymastenej formy a pritlač dobre na dne aj na stranách formy.

Na plnku zmiešaj kúsky rebarbory so škoricou a cukrom. Rebarboru pred krájaním, ani po ňom netreba nijako špeciálne upravovať. Zmes rozdeľ na dno formy vyložené cestom. Bielka vyšľahaj do jemného snehu, šľahajúc pridávaj po častiach cukor a vanilkovú esenciu a šľahaj až do pevného snehu. Sneh rozdeľ po “obláčikoch” na plnku a posyp mandľovými plátkami.

Tortu peč v predhriatej rúre 35-40 minút.