povvi

Ragú z pečene s pomarančom

Posted on: 04-12-2014 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Skvelý obed v rušných dňoch, ale aj posilnenie po silnejších krvácaniach.

Čas prípravy 25 minút

SUROVINY .. 2 osoby

2 hrubé plátky teľacej, alebo inej pečene (2 cm)
3 menšie cibule
2 chemicky neošetrené pomaranče
20 g masla
najemno nasekaný koriander
soľ a korenie

PRÍPRAVA

Pomaranče umy, z jedného vytlač šťavu a druhý nakrájaj na malé kocky.
Cibule očisť, nakrájaj na tenké plátky a opeč na 10 g masla do hneda. Potom pridaj pomarančovú šťavu a nakrájaný pomaranč a nechaj spolu variť 5 minút na jemnom plameni.

Pečeň umy, nakrájaj na plátky, alebo kocky a opeč na zvyšku masla v panvici. Keď je hotová, ochuť ju soľou a korením. Teplé pomaranče naservíruj na taniere, pridaj plátky pečene a ozdob nasekaným koriandrom. Okamžite podávaj.