PRÍPRAVA

Mleté mandle zmiešaj s práškovým cukrom. Ovocie vlož do kuchynského robota a pomeľ na pastu. Potom ju v robote zmiešaj aj s mandľovou zmesou a vodou z pomarančových kvetov dovtedy, až sa masa odlepuje od stien nádoby.

Keď je hotová, zmies su do bochníka, z ktorého potom ukrajuj po častiach a tie vytvaruj do malých vajíčok. Alebo pastu rozváľaj na hrúbku 8 mm a cukríky z nej povykrajuj formičkou. Ja som z polovice spravila vajíčka a z druhej povykrajovala rozličné cukríky. Jednotlivé cukríky potom prelož na papierom na pečenie vyložený plech.

Malou metličkou v miske vymiešaj žĺtok, cukor a citrónovú šťavu. Všetko spolu miešaj, až vznikne tuhšia glazúra. Za pomoci cukrárskeho vrecka potom cukríky ozdob a nechaj zatuhnúť.

Kto má formu na pralinky vo forme vajíčok, ako ja, nech ju vyloží potravinárskou fóliou a ovocné vajíčka formuje v nej. Fólia pomáha vyberať vajíčka bez poškodenia 😉