Slovenčina
Nederlands
Jeden z tradičných klasikov tak francúzskej ako aj belgickej kuchyne.
Čas prípravy 20-30 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 1 balenie cesta na quiche (alebo lístkové cesto)
- 1 viazka letnej cibuľky
- 250 g slaniny na pásiky
- 4 vajcia
- 200 ml šľahačky
- 100 g strúhaného syra
- soľ, korenie, muškátový oriešok
- forma na quiche s priemerom 24 cm
PRÍPRAVA
Rúru predhrej na 220°C (teplovzdušné rúry -20°C). Vymastenú formu na quiche vylož cestom (ja používam lístkové cesto, lebo je jemnejšie) a dno popichaj vidličkou. Cibuľky očisti a nakrájaj na kolieska. Slaninu opeč v extra panvici. Vajcia rozšľahaj spolu so šľahačkou a dochuť soľou, korením a muškátovým orieškom. Slaninu rovnomerne rozdeľ na dno formy s cestom. Posyp syrom a cibuľkou a zalej pripravenou vaječnou zmesou. Auiche peč cca 25 minút do zlatohneda.
Podávaj so zeleným šalátom preliatym horčicovým dressingom, alebo s čerstvou zeleninou.
TIP
Ak pripravujem quiche ako obed na ďalší deň, pečiem ho v menších formách. Tak má každý z nás svoj vlastný quiche.
Leave a Reply