IMG 51991

Plnené batôžky

Jemné a svieže raňajkové pečivo.

Čas prípravy 20 minút .. Kysnutie 45-60 minút .. Pečenie 15 minút

CESTO

  • 1 kg špec.hlad.múky
  • 100 g kryšt.cukru
  • 150 g masla
  • 1 čl soli
  • 2 čl vanilkového cukru
  • 1 kocka droždia
  • 2-3 PL pochúťkovej smotany
  • 1 PL enzýmov, zarovnanú
  • 1 vajce do cesta
  • asi 1/2 l mlieka
  • 1 vajce na potretie

PLNKA č.1

  • 3-4 jabĺčka, očistené a nastrúhané
  • 2 banány, popučené
  • za hrsť cranberries
  • piškótové omrvinky pod plnku

PLNKA č.2

  • čokoláda na pečenie

PRÍPRAVA

Do misy preosejeme múku a zmiešame s enzýmami a soľou. V malom hrnčeku spravíme kvások a necháme vykysnúť. Do misy s múkou pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor, pochúťkovú smotanu a vykysnutý kvások a zamiesime vláčne cesto. Po vymiesení ho necháme 45 minút až 1 hodinu prikryté pri izbovej teplote podkysnúť.

Medzitým si pripravíme plnky: Jablká postrúhame, banány popučíme a pridáme k jablkám. Pridáme cranberries a všetko spolu zmiešame. Pripravíme si čokoládu na pečenie.

Po vykysnuté cesto premiesime, rozváľame na hrúbku 1 cm a pohárikom, či iným vykrajovačom o priemere max.7 c, w neho vykrajujeme kolieska. Tie na oboch stranách troška narežeme, do stredu koliesok podsypeme trocha piškétových omrviniek a na ne navrstvíme jablkovú plnku, alebo naplníme čokoládou. Nakrojené kúsky cesta do seba zastrčíme, čím vznikne batôžtek. Batôžteky poukladáme na papierom, alebo fóliou na pečenie vyložený plech a pečieme v rúre na 180°C (teplovzdušné rúry -20°C) cca 15 minút.

Po upečení batôžky necháme ochladnúť na mriežke a vychladnuté môžeme zamraziť na neskôr.

Ter Info

Receptík je prevzatý z iného webu a upravený “po našom”.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.