Jemné a svieže raňajkové pečivo.
Čas prípravy 20 minút .. Kysnutie 45-60 minút .. Pečenie 15 minút
CESTO
- 1 kg špec.hlad.múky
- 100 g kryšt.cukru
- 150 g masla
- 1 čl soli
- 2 čl vanilkového cukru
- 1 kocka droždia
- 2-3 PL pochúťkovej smotany
- 1 PL enzýmov, zarovnanú
- 1 vajce do cesta
- asi 1/2 l mlieka
- 1 vajce na potretie
PLNKA č.1
- 3-4 jabĺčka, očistené a nastrúhané
- 2 banány, popučené
- za hrsť cranberries
- piškótové omrvinky pod plnku
PLNKA č.2
- čokoláda na pečenie
PRÍPRAVA
Do misy preosejeme múku a zmiešame s enzýmami a soľou. V malom hrnčeku spravíme kvások a necháme vykysnúť. Do misy s múkou pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor, pochúťkovú smotanu a vykysnutý kvások a zamiesime vláčne cesto. Po vymiesení ho necháme 45 minút až 1 hodinu prikryté pri izbovej teplote podkysnúť.
Medzitým si pripravíme plnky: Jablká postrúhame, banány popučíme a pridáme k jablkám. Pridáme cranberries a všetko spolu zmiešame. Pripravíme si čokoládu na pečenie.
Po vykysnuté cesto premiesime, rozváľame na hrúbku 1 cm a pohárikom, či iným vykrajovačom o priemere max.7 c, w neho vykrajujeme kolieska. Tie na oboch stranách troška narežeme, do stredu koliesok podsypeme trocha piškétových omrviniek a na ne navrstvíme jablkovú plnku, alebo naplníme čokoládou. Nakrojené kúsky cesta do seba zastrčíme, čím vznikne batôžtek. Batôžteky poukladáme na papierom, alebo fóliou na pečenie vyložený plech a pečieme v rúre na 180°C (teplovzdušné rúry -20°C) cca 15 minút.
Po upečení batôžky necháme ochladnúť na mriežke a vychladnuté môžeme zamraziť na neskôr.
Ter Info
Receptík je prevzatý z iného webu a upravený “po našom”.
Leave a Reply