IMG 51991

Gevulde bundeltjes

Zacht en fris ontbijtkoekje.

Bereiden 20 minuten .. Rijzen 45-60 minuten .. Bakken 15 minuten

HET DEEG

  • 1 kg bakkersbloem
  • 100 g kristalsuiker
  • 150 g ongezouten boter
  • 1 tl zout
  • 2 tl vanillesuiker
  • 1 blokje verse gist
  • 2-3 el zure room
  • 1 el meelverbeeteraar
  • 1 ei voor het deeg/li>
  • ca 1/2 l melk
  • 1 ei voor eistrijksel

VULLING Nr.1

  • 3-4 appeltjes, geschild en geraspt
  • 2 bananen, gestampt
  • handvol cranberries
  • budoires kruimels onder appelvulling

VULLING Nr.2

  • bakvaste chocolade

BEREIDING

Do misy preosejeme múku a zmiešame s enzýmami a soľou. V malom hrnčeku spravíme kvások a necháme vykysnúť. Do misy s múkou pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor, pochúťkovú smotanu a vykysnutý kvások a zamiesime vláčne cesto. Po vymiesení ho necháme 45 minút až 1 hodinu prikryté pri izbovej teplote podkysnúť.

Medzitým si pripravíme plnky: Jablká postrúhame, banány popučíme a pridáme k jablkám. Pridáme cranberries a všetko spolu zmiešame. Pripravíme si čokoládu na pečenie.

Po vykysnuté cesto premiesime, rozváľame na hrúbku 1 cm a pohárikom, či iným vykrajovačom o priemere max.7 c, w neho vykrajujeme kolieska. Tie na oboch stranách troška narežeme, do stredu koliesok podsypeme trocha piškétových omrviniek a na ne navrstvíme jablkovú plnku, alebo naplníme čokoládou. Nakrojené kúsky cesta do seba zastrčíme, čím vznikne batôžtek. Batôžteky poukladáme na papierom, alebo fóliou na pečenie vyložený plech a pečieme v rúre na 180°C (teplovzdušné rúry -20°C) cca 15 minút. Ja zvyknem plechy uprostred pečenia v rúre otočiť, aby sa pečivo upieklo rovnomerne zo všetkých strán.

Po upečení necháme ochladnúť na mriežke a vychladnuté môžeme zamraziť na neskôr.

Ter Info

Recept was overgenomen uit ander web en aangepast “volgens ons”.


Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.