PRÍPRAVA

Rozpáľ olej v hrnci a opraž na ňom mrkvu spolu so šalotkou. Posyp zázvorom, alebo chili paprikou a dobre zamiešaj. Pridaj mlieko a kocky bujónu, priveď do varu a var cca 5 minút.

Medzitým popraž mandle na suchej panvici do zlatohneda.

Ponorným mixérom všetko spolu rozmixuj. Pridaj tavený syr a za ustavičného miešania nechaj roztopiť.

Polievku servíruj ozdobenú opraženými plátkami mandlí a nasekanou petržlenovou vňaťkou.