PRÍPRAVA

Kúsky zeleru a mrkvy upar, alebo uvar v jemne osolenej vode. Zemiaky uvar rovnako v mierne osolenej vode a sceď. V kúsku masla opraž najemno nasekanú šalotku a cesnak. Medzitým k mletému mäsu primiešaj žĺtky a soľ s korením. Pridaj podusenú šalotku s cesnakom a dobre spolu premiešaj.

V panvici roztop kúsok masla. Pomocou dvoch lyžíc vytvaruj z mäsovej zmesi knedlíčky a tie na masle opraž do zlatista. Mäsové knedlíky vyber z panvice a výpek zalej kuracím bujónom. Omáčku preceď, vráť naspäť na sporák, pridaj smotanu a kasekané zrnká zeleného korenia a nechaj spolu trocha prevariť.

Do omáčky teraz pridaj mäsové guľky aj zeleninu, pridaj nasekanú petržlenovú vňať a podávaj s varenými zemiakmi.