Slovenčina
Nederlands
English
Torta s najjemnejším a najlahodnejším pekanovým cestom, aké poznám.
Čas prípravy 25 minút .. Pečenie 20 minút
PEKANOVÉ CESTO .. 6 osôb
- 125 g pekanových orechov
- 65 g polohr.múky
- 65 g hnedého cukru
- 180 g masla, na kúsky
- 1,5 PL vanilkového cukru
- 1 veľké žĺtko
PLNKA
- 1 kg čerstvých marhúľ
- 50 g macaron koláčikov (alebo kúskov marhúľ)
- 100 g mascarpone
- 50 g práš.cukru
- 2 PL lúpaných, nesolených pistácií
PRÍPRAVA
Orechy rozdeľ na plech na pečenie a peč na 180°C asi 8 až 12 minút. Nechaj vychladnúť.
Po vychladnutí ich vlož do mixéra a rozmixuj. Pridaj k nim priamo v mixéri múku, hnedý cukor a maslo a rozmixuj na jemnú zmes. Pridaj vanilkový cukor a žĺtko a mies pomaly ďalej až cesto vytvorí hrudku. Cesto potom roztlač na dno a steny formy na pečenie.
Marhule opláchni a osuš. Odkôstkuj ich a nakrájaj na 16-tinky.
Mascarpone rozmiešaj s 2 PL cukru a kúskami macaroms (ja som namiesto nich pridala na malé brunoise nakrájané 2 marhule). Plnku rozotri po celom dne tortového dna. Na povrch poukladaj mesiačiky marhúľ reznou stranou nadol. Potri ich roztopeným maslom, posyp kryštálovým cukrom a peč 20 minút na 180°C. Tortu nechaj vo forme ešte ďalších 5 minút po upečení a až potom ju z nej vyber.
Posyp ju práškovým cukrom a dozdob nasekanými pistáciami.
Zuzanka ďakujem za doporučenie 🙂 tvoje recepty N°1
Jarka, moja, naozaj nemas zaco- s velkou radostou 🙂 Ja dakujem za doveru a mile slova- vazim si to 🙂 Ako sa Ti podarila torta bohacov? Dufam, ze chutila 😉