PRÍPRAVA

Zemiaky uvarené v šupke očistíme. Dno pekáča alebo janského skla vymažeme olejom a vysypeme strúhankou.

Zemiaky strojčekom krájame na kolieska a vykladáme nimi dno pekáča. Posolíme ich, okoreníme, jemne posypeme sušeným kôprom a pridáme ešte jednu vrstvu. Na ňu rovnomerne rozložíme plátky lososa. Naň poukladáme ďalšiu vrstvu zemiakov, posolíme, okoreníme a posypeme kôprom. Na zemiaky znovu uložíme plátky lososa.
Naň poukladáme na kolieska nakrájané zemiaky a pokračujeme až sú na vrchu len zemiaky. Tie posypeme strúhaným syrom.

Vo vyššej nádobe spolu rozmiešame pochúťkovú smotanu, do ktorej sme pridali lyžicu horčice, surové vajce, soľ a korenie a celé to rozhabarkujeme. Zmesou rovnomerne prelejeme navrstvené zemiaky a dáme do vyhriatej rúry na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C) na 35 minút zapiecť.

Podávaj s komat šalátom →.

Použiť môžeš surového, alebo údeného lososa.
Namiesto kyslej smotany môžeš, prirodzene, použiť aj smotanu na varenie. S tou kyslou však majú lepšiu chuť 😉