DSC03125

Losos s rebarborovým šalátom

Nádherne svieža a chutná kombinácia lososa s čerstvou rebarborou a pomarančom.

Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 8 minút

SUROVINY .. 2 osoby

  • 2 x 200 g filé z lososa
  • maslo
  • soľ a korenie
  • 500 g zemiakov na prílohu (nemusí)

NA ŠALÁT ..

  • 250 g rebarbory na kúsky
  • kôra z 1 menšieho pomaranča
  • zopár bobúľ modrého hrozna, na polovice
  • odblanené mesiačiky pomaranča
  • 1 PL medu
  • 2 Pl nasekaného koriandru

PRÍPRAVA

Rebarboru ponor na 1 minútku do vriacej vody. Hneď ju vyber, sceď a prelož do ľadového kúpeľa. Potom ju znova sceď a prelož do misy. Pridaj nastrúhanú kôru z pomaranča, pomarančové mesiačiky bez membrán, rozpolené bobule modrého hrozna a nasekaný koriander. Pridaj med, premiešaj a odlož nabok.

Kúsky lososa ochuť soľou a korením. Potom ichopeč na do orieškova rozpálenom masle,z každej strany nie viac ako 4 minútky. Losos nesmie byť suchý.

Podávaj na zohriatych tanieroch s rebarborovým šalátom a prípadne opekanými zemiakmi.

Nám šalát tak chutil už počas prípravy, že sme zemiaky vynechali úplne. Jedlo je skutočnou delikatesou.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.