povvi

Losos s rebarborovým šalátom

Posted on: 02-23-2015 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Nádherne svieža a chutná kombinácia lososa s čerstvou rebarborou a pomarančom.

Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 8 minút

SUROVINY .. 2 osoby

2 x 200 g filé z lososa
maslo
soľ a korenie
500 g zemiakov na prílohu (nemusí)

NA ŠALÁT ..

250 g rebarbory na kúsky
kôra z 1 menšieho pomaranča
zopár bobúľ modrého hrozna, na polovice
odblanené mesiačiky pomaranča
1 PL medu
2 Pl nasekaného koriandru

PRÍPRAVA

Rebarboru ponor na 1 minútku do vriacej vody. Hneď ju vyber, sceď a prelož do ľadového kúpeľa. Potom ju znova sceď a prelož do misy. Pridaj nastrúhanú kôru z pomaranča, pomarančové mesiačiky bez membrán, rozpolené bobule modrého hrozna a nasekaný koriander. Pridaj med, premiešaj a odlož nabok.

Kúsky lososa ochuť soľou a korením. Potom ichopeč na do orieškova rozpálenom masle,z každej strany nie viac ako 4 minútky. Losos nesmie byť suchý.

Podávaj na zohriatych tanieroch s rebarborovým šalátom a prípadne opekanými zemiakmi.