IMG 6798

Kukuričné Papardelle

Posted on: 04-17-2013 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Kukuričné cesto na Talianske papardelle.

Čas prípravy 20 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 250 g hrubej múky
  • 150 g kukurice v plechovke
  • 35 g jemnej kukuričnej múky
  • 3 žĺtky
  • 1 vajce
  • 1 PL olivového oleja
  • štipka soli

PRÍPRAVA

Obsah plechovky s kukuricou vlož do mixéra a rozmixuj na pyré. Pyré prepasíruj. Zmiešaj spolu oba druhy múky, žĺtky, vajce, olej, štipku soli a prepasírovanú kukuricu a začni miesiť cesto. Počas miesenia pridaj 50 ml vody a vypracuj na vláčne, nie príliš tuhé cesto. Po vymiesení ho nechaj 30 minút odpočinúť v chladničke.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.