PRÍPRAVA

Najprv si priprav zemiaky: ošúpaj ich, umy a nakrájaj na mesiačiky. Vlož ich do misy, postriekaj olivovým olejom, najemno nasekaným rozmarínom a tymiánom a dobre premiešaj. Pekáč vymaž olivovým olejom a vysyp hrubou morskou soľou. Premiešané zemiaky vlož do pripraveného pekáča a odlož zatiaľ bokom.

Rúru predhrej na 210°C. Med zmiešaj s 3 PL olivového oleja v miske. Citróny umy, osuš a nakrájaj na tenšie plátky. Cibuľu olúpaj a nakrájaj.

Citrón, cibuľu a neolúpané strúčiky cesnaku rozdeľ po celom dne pekáča, pokvapkaj olivovým olejom a dochuť soľou a korením. Jahňacie ulož nakoniec a pokvapkaj ho pripravenou medovou zmesou. Mäsko daj piecť do rúry na 1 hodinu a 15 minút, až kým získa zlatohnedú farbu.

Po 35 minútach pečenia vlož do rúry k mäsku aj zemiaky.

Po upečení podávaj jahňacie spolu so zemiakmi a pohárom cídru, piva, alebo bieleho vína.

Ako prílohu môžeš podávať aj couscous, alebo ryžu.