PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 200°C.
Zeleninu uvar v jemne osolenej vode. Potom vodu zlej, zeleninu ponor do ľadovej vody, znova zlej a nechaj vychladnúť.

Cestom vylož zvolenú, tortovú formu a dno pokry plátkami šunky. Na šunku porozdeľuj vychladnuté, zeleninové rezance a posyp ich strúhaným syrom.

V miske spolu ziešaj smotanu a vajce, ochuť soľou a korením a pripravený quiche zmesou polej.

Peč ho v predhriatej rúre počas 25 minút.

Podávaj so šalátom podľa želania a pohárom cídru, alebo piva.