Slovenčina
Nederlands
Ďalší recept zo série “pohodlné recepty”. Ale právom, lebo je to naozaj veľmi chutné jedlo.
Čas prípravy 10 minút .. Dusenie 1,5-2 hodiny
SUROVINY .. 4 osoby
- 800 g mäso na hovädzí guláš
- 2 najemno nasekané cibule
- 2 strúčiky najmno nasekaného cesnaku
- 250 g strieborných cibuliek
- 4 PL oleja
- 250 ml červeného vína
- 250 ml mäsového bujónu
- 150 g kyslej smotany
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 4 stonky čerstvého majoránu
- 1 bobkový list
- 1 čl rasce
- 2 PL sladkej papriky
- podľa chuti cayenské korenie a soľ
PRÍPRAVA
Mäso umy a osuš papierovou utierkou. Opeč ho na oleji a vyber z panvice. Do panvice vlož nasekané cibule, strieborné cibuľky a rascu a nechaj jemne opiecť. Pridaj cesnak a paradajkový pretlak a zalej červeným vínom. Nechaj to troška zvariť, pridaj bujón (ja som si zmrazila zvyšný vývar z predchádzajúceho rcp, tak som použila ten), dochuť paprikou a vlož mäso späť. Stonky majoránu spoj s bobkovým listom, vlož k mäsu a nechaj všetko cca. 1,5-2 hodiny zľahka dusiť pod prikrývkou. Po udusení vyber korenie a dochuť soľou a cayenským korením.
Guláš naservíruj na taniere, pridaj kopček kyslej smotany a podávaj podľa chuti s knedlíkom, zemiakmi alebo ryžou.
Leave a Reply